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牛魔王捕鱼:人造肉的支持者列出了传统肉类的许多问题

时间:2021/5/26 8:59:49  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:国内的人造肉企业也在积极部署。2020年11月,山东合达宣布拟成立合资公司,声称将加快食品级纤维素醚在植物蛋白人造肉领域的应用。今年4月,东宝生物公开表示:“公司已经完成了人造肉休闲食品的研发,将打造全营养的人造肉系列产品。”同样在今年4月,美国Beyond肉类公司宣布在上海周边建立一家工厂。人造肉的支持者列出了传统肉...

国内的人造肉企业也在积极部署。2020年11月,山东合达宣布拟成立合资公司,声称将加快食品级纤维素醚在植物蛋白人造肉领域的应用。今年4月,东宝生物公开表示:“公司已经完成了人造肉休闲食品的研发,将打造全营养的人造肉系列产品。”同样在今年4月,美国Beyond肉类公司宣布在上海周边建立一家工厂。

人造肉的支持者列出了传统肉类的许多问题。主要论点是:传统畜牧业需要大量的资源,如饲料、土地、水等,畜牧业也是温室气体甲烷的重要来源之一;传统的红肉被认为是一种潜在的致癌物质。根据相关的营养建议,人们每周不应食用过多的红肉(牛肉、羊、猪肉等)。此外,普通肉制品也有疾病、抗生素等风险因素。在传统畜牧业中,一直存在着关于动物福利和人道主义保护的争议。

一种是仰慕的仰慕。事实上,植物蛋白的概念虽然很抽象,但如果用“豆制品”代替,就很容易理解。作为一个吃货,中国人很早就掌握了用豆制品制作素食菜肴的技术。Beyond Meat等技术主要是用大豆、豌豆等植物蛋白作为原料来制作素食肉,这在本质上是相同的。显然,每个人都不会为被“吹嘘”为上帝的“黑色技术”买单。


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